Daimpaj

Denna paj blev jag enormt sugen på när jag va inne på jessicas blogg hallon och blåbär..

Klart man blev tvungen att pröva..
Här kommer receptet..



8 port

2 ½ dl vetemjöl

2 msk socker

100 g smör

1 äggula

Fyllning:

2 ägg

1 ½ dl farinsocker

1 dl sirap

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g smält smör

1 dubbeldaim

Sätt ugnen på 150 grader. Hacka ihop mjöl, socker, smör och äggula och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form, ca 24 cm i diameter, gärna en löstagbar kant. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

Vispa under tiden ihop ägg, farinsocker, sirap, vaniljsocker och salt. Vispa i smöret och häll smeten i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter.

Hacka daimen och strö över den nygräddade pajen. Låt kallna.
Servera med vispad grädde eller vaniljglass...